Light that fire
location
Kramer Restaurant
Pannierstrasse 41
12047 Berlin.
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opening hours
Tuesday - Saturday from 19:00
030 50565738
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Sample Menu
DEUTSCH
Kramer wurde vor achtzehn Jahren in Madrid geboren, als Koch Fabian Kramer und Sommelier Andrés Aedo Huenulao zum ersten Mal zusammenarbeiteten. Ihre Wege trennten sich danach: Fabian schärfte sein Handwerk in den Küchen Japans, der Philippinen, Chiles und Mexikos und entwickelte dort seine Feuertechnik, während Andrés sich als Sommelier international einen Namen machte, quer durch Lateinamerika, Nordamerika, den Nahen Osten und Europa. Die Freundschaft blieb all die Jahre bestehen, bis sie 2026 zur Partnerschaft wurde, mit einem gemeinsamen Ziel: Kramer an die Spitze der europäischen Gastronomie zu bringen.
Kramer ist ein von Künstlern durchdachtes Restaurant mit detailverliebter Atmosphäre. Geschmacksexplosionen inspiriert aus Lateinamerika und Asien, krachendes Holzfeuer, kraftvolle Musik, und von Fabian Kramer vor Ort im restauranteigenen Keramikstudio gebrannte Keramikschalen, deren urtümliche Formen die Aromen der Gerichte aus dem Feuer weiter vertiefen!
Im Zentrum des Kramer steht die offene Feuerstelle – für jeden Gast sichtbar und das pulsierende Herz des Restaurants. Hier kochen professionelle Köche live am echten Holzfeuer: Aromen für Fleischgerichte, Fisch und Gemüse gleichermaßen, Grillgerichte inspiriert aus Lateinamerika, Japan und Südostasien. Nur die besten, marktfrischen Zutaten kommen zum Einsatz.
Ob unser Chef's Tasting Menu mit Weinbegleitung oder unsere Sharing-Plates: Jeder Besuch wird besonders.
Als Veranstaltungsraum öffnen wir unsere Türen für private Feiern und Firmenevents, mit Live Grill-Action, High-end Soundsystem und akustisch ausgeklügelter Architektur, die entspannte Unterhaltung inmitten der actiongeladenen Umgebung zur Selbstverständlichkeit macht.
KRAMER - euer Grill-Restaurant in Neukölln! 🔥
ENGLISH
Kramer Berlin began with a friendship eighteen years ago in Madrid, where chef Fabian Kramer and sommelier Andrés Aedo Huenulao first worked side by side. Life then took them in different directions. Fabian sharpened his craft in the kitchens of Japan, the Philippines, Chile and Mexico, developing the live fire techniques that would later define his cooking, while Andrés built an international career in wine across Latin America, North America, the Middle East and Europe. Through the years apart, the friendship never faded, and the two crossed paths whenever they could. In 2026, that friendship turned into a partnership, with one shared goal: to bring Kramer to the highest tier of dining in Europe.
Kramer is a restaurant shaped by artists, with an atmosphere built on detail. Explosive flavors inspired by Latin America and Asia, the crackle of a live wood fire, powerful music, and one of a kind ceramic bowls, fired on site by Fabian Kramer himself in the restaurant's own ceramic studio, whose primal shapes deepen the flavors of every dish that comes off the fire!
At the heart of Kramer sits the open fireplace, visible to every guest and the pulsing core of the restaurant. Here, professional chefs cook live over real wood fire: flavor for meat, fish and vegetables alike, grilled dishes inspired by Latin America, Japan and Southeast Asia. Only the best, market fresh ingredients are used.
Whether it's our Chef's Tasting Menu with wine pairings or our sharing plates, every visit becomes something special.
As an event space, we open our doors for private celebrations and company events, with live grill action, a high end sound system, and acoustically refined architecture that makes relaxed conversation effortless, even amid the energy around it.
KRAMER, your grill restaurant in Neukölln! 🔥
